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■ニューヨーク グリル 「バルヴァネッラ ~シェフ フェルナンド ナヴァス~」

ニューヨークのレストラン「バルヴァネッラ」より、オーナーシェフのフェルナンド ナヴァス氏を招き、期間限定でスペシャルディナーを提供いたします。ナヴァス氏は、2006年のオープンよりスーシェフを務めた「ノブ(NOBU)」バハマ店、6,000名の応募者から選ばれたシェフ50名のひとりとして勤務したスペインの「エルブリ(elBulli)」などでの経験をへて、満を持して2014年8月、ロウワーイーストサイドに「バルヴァネッラ」を開店。母国アルゼンチンのダイナミックな伝統料理をベースにスペインや米国で培われたスタイリッシュなエッセンスをプラスした品々は、素材の持ち味を生かす力強いオリジナリティに溢れ、美食の街でも注目を集める存在に。気鋭のシェフが綴る、ニューヨークの洗練に満ちたダイニングシーンにご期待ください。

フェルナンド ナヴァス氏■期間:
2015年10月19日(月)~25日(日)
■時間:
午後5時30分〜午後10時(L.O. 午後10時)
■料金:
ディナーコース 21,000円(サービス料・税別)
*アラカルトメニューもご用意しております。
ご予約・お問い合わせ: ニューヨーク グリル 03-5323-3458
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