開催概要
日時 | 2016年11月15日(火) 19:00~21:30 <受付18:30~> |
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実施場所 | 新宿アイランド <B1F THE SAKURA DINING TOKYO> |
参加費 | 2,000円(税込) |
募集人数 | 100名 |
内容 | 第一部: 講師によるワインのマリアージュについての座学 第二部 : サクラダイニングの食事とともにワインを楽しみます |
主催 | 西新宿街ぐるみ www.machigurumi.net |
協力 | THE SAKURA DINING TOKYO |
講師のご紹介
高丸 智天 (たかまるともひろ)
シャトーレストラン ジョエル・ロブション
シェフソムリエ
2004年 ソムリエ取得
2005年 第5回ロワールワインソムリエコンクール入賞
2006年 サービス技能検定1級取得2008年 シニアソムリエ取得
2012年 日本を代表する三ッ星レストラン「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」 プルミエソムリエを経て、2016年 同レストランのシェフソムリエ就任
当日の様子
本講座に参加いただいた方のご感想の一部をご紹介。
- 料理とのマリアージュがよく理解できた。
- 高丸さんのお話もためになるもので、テーブルでお話できて、楽しませていただきました。
- ソムリエの説明が丁寧でわかりやすい。
- ここまでおいしい料理とワイン、講義をいただけるとは思わなかった。
- とても充実した講義内容とお料理とワインに感謝。
- 2,000円とは思えない内容で驚いた。
- ワインも講座から学べ、種類も豊富で食事もおいしかった。