開催概要
日時 | 2014年2月5日(水) 19:00〜21:00 <スケジュール> 19:00~ 第一部「利き酒講座」 19:45~ 第二部「利き酒をしながらの食事会」 |
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実施場所 | 新宿野村ビル48F ホテルオークラスカイラウンジ「オーキッド倶楽部」 |
参加費 | 3,000円(税込) |
募集人数 | 50名 |
内容 | 新しい日本酒の見方や楽しみ方を唎酒等を交え、新たな日本酒の魅力を講座形式でレクチャー。 ・第一部は、日本酒を4つのカテゴリーに分け、唎酒による座学講座。 ・第二部は、お米違いの3種類の日本酒と料理とのマリアージュを感じていただく講座。 |
主催 | 西新宿街ぐるみ www.machigurumi.net |
協力 | NPO法人 FBO(料飲専門家団体連合会)、ホテルオークラ 「オーキッド倶楽部」 |
講師のご紹介
大越 智華子
日本酒学講師
1997年「株式会社リカープラザ」を設立。翌98年4月にアウトレットモール《PAT稲毛》に80坪の酒類専門店を出店。
現在、これまでの20数年間に及ぶ酒類販売と飲食の経験と資格を生かし、唎酒師・焼酎唎酒師認定の講師、カルチャースクールなどで日本酒・ワイン教室講師や酒類提供のためのアドバイザー業務を展開。
TV出演経歴:
NHK「今夜もあなたのパートナー」、フジTV「ノンフィクション」「FNNスーパーニュース」等に唎酒師として出演。
NPO法人 FBO(料飲専門家団体連合会)
1999年の発足以来、飲食をとりまくさまざまな問題に対処できる“飲食の総合プロフェッショナル”の育成に取り組む特定非営利活動法人。
食の果たす社会的役割の一翼を担い、食を通じて平和に貢献していくことをモットーとする。
傘下に焼酎・ビール・ワイン等、主に酒類・食品類に関する各種資格の認定や講習を行う団体群を持ち、それらの団体が行う資格認定業務などを実質的に代行する。
当日の様子
本講座に参加いただいた方のご感想の一部をご紹介。
- 奥深い日本酒の世界を学ぶことができ、あっという間の2時間でした。
- 先生の話がとても分かり易かったです。
- 色々な種類の日本酒が飲めて面白かった。
- お料理もお酒もたくさんいただけて満足です。
- 前半の講義で、自分の知らなかったことを聞けるのは面白かった。
- 後半3本の飲み比べが特に判りやすかったです。
- アフターワークにおいしいお酒とお料理が食べられて満足です。
- 楽しく主人と勉強できました。日本酒好きの主人の気持ちがわかりました。