違いを愉しむ日本酒講座

開催概要

■このイベントは終了いたしました。

日時 2015年1月28日(水) 19:00〜21:00
<スケジュール>
19:00~  第一部「唎酒講座」
19:50~  第二部「唎酒をしながらの食事会」
実施場所 新宿野村ビル48F ホテルオークラスカイラウンジ「オーキッド倶楽部」
参加費 3,000円(税込)
募集人数 55名
内容 新しい日本酒の見方や楽しみ方を唎酒等を交え、講座形式でレクチャー。
・第一部は、和洋のおつまみと、4種類の日本酒で、唎酒をしながらの座学講座。
・第二部は、日本酒と和食・洋食とのマリアージュを感じる食事会。
主催 西新宿街ぐるみ www.machigurumi.net
協力 NPO法人 FBO(料飲専門家団体連合会)、ホテルオークラ 「オーキッド倶楽部」

講師のご紹介

大越 智華子 日本酒学講師大越 智華子

日本酒学講師

1997年「株式会社リカープラザ」を設立。翌98年4月にアウトレットモール《PAT稲毛》に80坪の酒類専門店を出店。
現在、これまでの20数年間に及ぶ酒類販売と飲食の経験と資格を生かし、唎酒師・焼酎唎酒師認定の講師、カルチャースクールなどで日本酒・ワイン教室講師や酒類提供のためのアドバイザー業務を展開。
TV出演経歴:
NHK「今夜もあなたのパートナー」、フジTV「ノンフィクション」「FNNスーパーニュース」等に唎酒師として出演。

 

NPO法人 FBO(料飲専門家団体連合会)NPO法人 FBO(料飲専門家団体連合会)

1999年の発足以来、飲食をとりまくさまざまな問題に対処できる“飲食の総合プロフェッショナル”の育成に取り組む特定非営利活動法人。
食の果たす社会的役割の一翼を担い、食を通じて平和に貢献していくことをモットーとする。
傘下に焼酎・ビール・ワイン等、主に酒類・食品類に関する各種資格の認定や講習を行う団体群を持ち、それらの団体が行う資格認定業務などを実質的に代行する。

 当日の様子

唎酒講座

唎酒講座

唎酒講座

唎酒講座

唎酒講座

唎酒講座

食事会

食事会

食事会

食事会

食事会

食事会

 

 

 

 

 

 

 

 

本講座に参加いただいた方のご感想の一部をご紹介。
  • 楽しいトークとおいしい日本酒でした。
  • 料理と日本酒とのマリアージュが面白かった。
  • お料理も豊富で、お酒の説明も大変ていねい。
  • 3,000円の会費でなんとなく飲んでいた日本酒について詳しくなれてとてもよかったです!
  • 7種類も楽しめてとてもうれしいです。お料理のコスパもよい!!
  • お料理との組み合わせを知ることができました!
  • 日本酒の歴史について学べた。