［西新塾第11回］「驚きを愉しむ日本酒講座」

開催概要

日時	2014年2月5日（水） 19:00〜21:00 ＜スケジュール＞ 19:00～　第一部「利き酒講座」 19:45～　第二部「利き酒をしながらの食事会」
実施場所	新宿野村ビル48F　ホテルオークラスカイラウンジ「オーキッド倶楽部」
参加費	3,000円（税込）
募集人数	50名
内容	新しい日本酒の見方や楽しみ方を唎酒等を交え、新たな日本酒の魅力を講座形式でレクチャー。・第一部は、日本酒を4つのカテゴリーに分け、唎酒による座学講座。・第二部は、お米違いの3種類の日本酒と料理とのマリアージュを感じていただく講座。
主催	西新宿街ぐるみ　www.machigurumi.net
協力	NPO法人 FBO（料飲専門家団体連合会）、ホテルオークラ「オーキッド倶楽部」

講師のご紹介

大越智華子

日本酒学講師
1997年「株式会社リカープラザ」を設立。翌98年4月にアウトレットモール《PAT稲毛》に80坪の酒類専門店を出店。
現在、これまでの20数年間に及ぶ酒類販売と飲食の経験と資格を生かし、唎酒師・焼酎唎酒師認定の講師、カルチャースクールなどで日本酒・ワイン教室講師や酒類提供のためのアドバイザー業務を展開。
TV出演経歴：
NHK「今夜もあなたのパートナー」、フジTV「ノンフィクション」「FNNスーパーニュース」等に唎酒師として出演。

NPO法人 FBO（料飲専門家団体連合会）

1999年の発足以来、飲食をとりまくさまざまな問題に対処できる“飲食の総合プロフェッショナル”の育成に取り組む特定非営利活動法人。
食の果たす社会的役割の一翼を担い、食を通じて平和に貢献していくことをモットーとする。
傘下に焼酎・ビール・ワイン等、主に酒類・食品類に関する各種資格の認定や講習を行う団体群を持ち、それらの団体が行う資格認定業務などを実質的に代行する。