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イベント&フェア情報

パークハイアット東京

■ピーク ラウンジ 「スプリング ベリーズ」

やわらかな春の日差しが満ちる「ピーク ラウンジ」では、色鮮やかなベリーで彩られたスイーツを楽しむアフタヌーンティーをお贈りいたします。ストロベリーやラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーなどを使ったメニューを3段トレイ …

スプリング ベリーズ」

■梢 「旨味 ~ 日本の味」

「梢」では、第6の味覚とも呼ばれる、日本料理にかかせない“旨味”を堪能する滋味をご用意いたします。蔵で寝かせてさらに味わいを引き出した福井県敦賀の蔵囲い昆布と、4度のカビ付け熟成を施した鹿児島県枕崎の本枯れ鰹節。この極上 …

旨味 ~ 日本の味

■ニューヨーク グリル「ノーズ トゥ テール」

「ニューヨーク グリル」では、昨春ご好評いただいたスペシャルディナー“ノーズ トゥ テール”が、ご要望にお応えして再登場。舌、胃、ランプ、テールなど多彩な部位を、それぞれの持ち味を生かす独創的な料理に仕上げて提供します。 …

ノーズ トゥ テール

■ジランドール 「ファーム トゥ テーブル」

「ジランドール」では、シェフ自らが赴き、農法や作物の味わいを吟味した契約農園より直送される春野菜を使ったスペシャルディナーを提供いたします。“ホワイトアスパラガスのスープと軍鶏のラヴィオリ”、“牛腿肉と農園野菜のブイヨン …

ファーム トゥ テーブル

パーク ハイアット 東京 ペストリー ブティック バレンタインスイーツのご案内

「ペストリー ブティック」では、エグゼクティブ ペストリーシェフ、パスカル シャルデラが創り上げる、バレンタインシーズンにふさわしい上質なスイーツの数々を提供中です。多彩なテイストは、ご家族やご友人へのプレゼントのほか、 …

<ショコラ ベルベット> 3,500円 (12cm) 

パーク ハイアット 東京 ペストリー ブティック バレンタインスイーツのご案内

「ペストリー ブティック」では、エグゼクティブ ペストリーシェフ、パスカル シャルデラが創り上げる、バレンタインシーズンにふさわしい上質なスイーツの数々を提供中です。多彩なテイストは、ご家族やご友人へのプレゼントのほか、 …

ショコラ ベルベット

■ホリデーシーズンメニューのご案内

シェフ特製のコースディナーや風味豊かなミートパイで、クリスマスにふさわしい贅沢なダイニングシーンをどうぞ。 クリスマス パーティー セット 2名様分 14,000円 (税込み) (メインがローストビーフの場合は17,00 …

ホリデーシーズンメニュー

■ウィンターギフトのご案内

感謝の気持ちとホリデーシーズンの高揚感を上質な品々に託して、大切な方へ。エグゼクティブ ペストリーシェフのスペシャリテや好評のアイテムは、贈り物にはもちろん、ご自宅でのおもてなしにも最適です。     …

ウィンターギフト

■クリスマスケーキのご案内

今夏着任したフランス出身の新エグゼクティブ ペストリーシェフ、パスカル シャルデラが心を込めてお贈りするスイーツの数々は、ヨーロッパの伝統と各国で培われた感性を生かした繊細な味わいです。聖夜を飾るスタイリッシュなスイーツ …

クリスマスケーキ

■ニューヨーク グリル 「バルヴァネッラ ~シェフ フェルナンド ナヴァス~」

ニューヨークのレストラン「バルヴァネッラ」より、オーナーシェフのフェルナンド ナヴァス氏を招き、期間限定でスペシャルディナーを提供いたします。ナヴァス氏は、2006年のオープンよりスーシェフを務めた「ノブ(NOBU)」バ …

フェルナンド ナヴァス氏
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