開催概要
| 日時 | 2013年6月10日（土） 18:30〜20:30 |
|---|---|
| 実施場所 | 新宿パークタワー30F パークハイアット東京「ボールルーム」「ホワイエ」 |
| 参加費 | 3,000円（税込） |
| 募集人数 | 100名 |
| 内容 | 大和茶の歴史と文化について学びます。 千年を超える歴史を持つと言われる大和茶とは何か。そしてそれを守り続ける茶園主のこだわりとは・・・。後半はパークハイアット東京のバンケットルームを会場にしたブッフェスタイルのカクテルパーティーを開催します。 |
| 食事会場 | パークハイアット東京「ボールルーム」「ホワイエ」 |
| 主催 | 西新宿街ぐるみ www.machigurumi.net |
| 協力 | パークハイアット東京 |
講師のご紹介
井ノ倉光博
株式会社ティーファーム井ノ倉代表取締役。昭和57年山辺高校卒業後、農林水産省国立茶業試験場で農業技術研修生２年間を修了。昭和59年に茶専業農家の後継者として就農し、平成12年に経営を継承。その後茶園増反と規模拡大を実施し、現在は7haの茶園を経営している。茶園経営の傍ら、奈良手もみ茶振興会の会長としてお茶製造技術の継承と普及に努めるほか、”大和茶プロジェクト”の初代リーダーとして急須で淹れる日本茶の美しさを伝える活動
「空中大和茶カフェ」を各地で開催している。
【主な受賞歴】
平成15年：第４３回 奈良県茶品評会 一等 農林水産大臣賞
平成16年：第５７回 関西茶品評会 一等 農林水産大臣賞
平成18年：大和茶皇室献上・宮内庁宮中参殿・三笠ノ宮家伝献
平成22年：第６４回 全国茶品評会 一等 農林水産大臣賞
当日の様子
本講座に参加いただいた方のご感想の一部をご紹介。
- カクテルパーティの質の高さに感激した、会場の桜も素敵だった。
- 料理がとてもおいしかった。
- ストレスをかけない接客について勉強になった。
- サービスのあるべき姿の話がとても為になり自分の仕事にも生かしたい。
- 話がとても楽しかった。
- 他の業界の話が聞けて、サービスの重要性を学べた。
